ウッチャーレの薪窯はイタリアの老舗「エルネスト社」のエルネストさんが手がけてくれました。
この薪窯、ほんまにかっこいいです！！
イタリアの窯と全く同じ性能を引き出すには、イタリアの職人さんがイタリアの材料を使って、慣れた道具で作らないと再現できません（笑）
なのでエルネストさんに来日していただき、約2週間。薪窯を制作してもらいました。
細かい作業の写真はアップできませんが、仕事の合間で見学させてもらいました。
言葉は通じませんが、ジェスチャーで対応。日本のものづくりとの共通点、または違う点やこだわり等、非常に勉強になりました。
折角なので、うちの息子2人も同行。
コロナ禍もあったので外国の方との交流も初めてでした。
